Avant-goût d'automne...

Petit tour de jardin un soir d'été...

 

Un panier au bras, une échelle sur le dos...allons discuter avec Mônsieur le Figuier

 

Devant le regard de Mamzelle Loa, bien attentive à la figue qui aura su s'échapper 

 

On a fait des pieds et des mains pour garnir la cuve (et le palais...)

 

En deux trois mouvements, et un peu plus qu'il ne faudrait pour faire envie rien qu'à regarder...

 

Les figues se sont trouvées toute confiturées ! 

Une vingtaine de pots ont été faits, le figuier de notre premier été dans ce jardin a été d'une générosité sans fin ! Alors vingts pots c'est très peu par rapport à ce qu'on aurait pu faire, mais il faut bien reconnaitre, qu'en ces mois, la maison prend tout notre temps, et on a pas pu être derrière chaque figue qui tombait...

Mais nous lui avons fait honneur à ce cher figuier : beaucoup de fruits ont été dévorés à même l'arbre...et beaucoup d'autres à même le sol...Et oui ! Mamzelle Loa a bien réussi à récupérer quelques délices sucrés (elle est au régime pourtant, interdite de figues !).

Et pour notre première tournée, et bien beaucoup de pots sont partis ainsi enrubannés, chez la famille, les amis...à quoi servirait un jardin généreux si on ne pouvait pas partager ?

Un petit goût d'été

C'est une des belles surprises de notre nouveau jardin : les fruitiers sont assez nombreux. Les arbres utiles, comme dirait ma douce moitié...Les pruniers ont donc donné, et bien donné ! Des prunes rouges, un peu acides, mais rafraîchissantes. Comme chaque année, nous avons tenté la confiture...mais cette fois, au micro-onde ! et oui, toujours pas de quoi cuisiner pour de vrai, et je n'étais pas résolu à laisser se perdre tous ces fruits si prometteurs...alors on a tenté !

Le résultat en image : 

Bon, les images, c'est bien, mais le gout c'est mieux, et là je peux pas faire grand chose...sinon vous dire que les confitures sont très réussies, leur saveur très douce, et étonnement pas acide. On a déjà liquidé deux pots...et oui ! vivement la saison prochaine !

Recette de joie et d'ivresse

Je vous ai déjà parlés de notre tilleul têtard, sauvé in extremis de la folle tronçonneuse de mon tendre acolyte...et bien je vais vous révéler mon secret, celui qui a permis d'empêcher ce massacre...Il s'agit de cuisine, de boisson, même...bah oui, forcément ! Connaissez-vous la liqueur de tilleul ? Moi non plus ! Mais j'ai intérêt à la tester dès que les fleurs pointeront le bout de leur nez...(bientôt !)

Récit de cueillette et de recette :

Dans vos mains : un p'tit panier en osier, parce que c'est si joli...

Dans votre bouche : un p'tit bonbon au tilleul, pour patienter...

Dans votre tête : une p'tite chanson guillerette, pour animer la cueillette...

 

Et le refrain :

Mon bel arbre je surveillerai, pour la floraison ne point manquer !

Trois fleurs ouvertes et le reste en bractées, le meilleur tilleul que je récolterai !

Les abeilles autour de moi à s'agiter, le meilleur signe pour tout couper !

Contre vent et marée, aucune bractée sur l'arbre je ne laisserai !

Sur des draps tendus mes fleurs j'étalerai, et une à deux semaines je patienterai !

Dans des cartons les fleurs séchées je conserverai, et dans les un an, je les utiliserai !

Tisane, bain, et nectar sucré...de toutes les façons, le tilleul est parfait !

Bon, assez rigolé, la recette :

Il  nous faut :

- 1 litre d'eau de vie

- 1 gros bouquet de fleurs de tilleul et de bractées

- Sirop de sucre (300 gr de sucre et 1 verre d'eau)

Laisser macérer les fleurs dans l'alcool pendant 20 jours, puis les retirer. Ajouter le sirop de sucre tiède à l'alcool. Remuer, laisser reposer jusqu'au lendemain. Filtrer, mettre en bouteilles. Laisser vieillir quelques mois avant de consommer.

Et s'il vous reste des fleurs...

Et bien il ya l'embarras du choix, puisqu’il existe aussi le sirop et la limonade de tilleul...

Avant de dormir, une petite infusion vous aidera à retrouver le chemin de Morphée...

Et après une journée de travail acharné, rien ne vaut un petit bain chaud au fleur de tilleul pour se détendre...

Ah le tilleul….j'avais dit parfait ?

(Merci à bleu chloropylle pour la recette)

Bilan potager 2010

Octobre tire à sa fin, et les plaisirs gourmands de l'été aussi. Les tomates font triste mine, et les aubergines sont toutes pâlottes...

 

L'heure est au bilan gustatif !

Des verts pétillants à savourer pour les salades, des verts tendres à parfumer pour le basilic :

 

Du blanc au rouge à picoter pour les piments :

 

De jolies couleurs à mordre pour les tomates:

 

Pour conclure, par ici, il y avait des couleurs au potager, même s'il n'y avait pas toujours du goût ! et oui, 2010 n'était décidément pas une année à tomates...il a manqué de soleil, et les belles-en-chair se sont vengées en manquant de sucre...Vivement l'année prochaine !